طريقة عمل صوص الكراميل
شيف سارة عبدالسلام عشان نستخدمه فى كل الحلويات والايس كريم والمشروبات
المقادير
- ٢ كوب سكر
- نصف كوب ماء
- ربع كوب زبده بارده
- نصف كوب لبن
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيره فانيليا سائلة
طريقة الاعداد
نرفع السكر مع المياه على النار ونسيبه لحد ما يبقى لونه ذهبى ويتكرمل
هنضيف اللبن ونقلب لحد ما يدوب تماماً
نضيف الزبدة و الملح وان يكون نوع زبدة كويس عشان متفصلشوعي بتبرد
هنرفع الكراميل من على النار ونضيف الفانيليا
نسيبه لحد ما يهدي ونضعه فى برطمان زجاج نظيف ومحكم
نحتفظ بصوص الكراميل فى التلاجة
فوائد الكراميل
الكراميل هو مكون يدخل فى العديد من المشروبات والحلويات و
هو ناتج عن تسخين السكر الى ان يصبح لونه ذهبي مائل الى البرتقالى الداكن
يمكن اضافة الكراميل فى تزيين الحلويات
المشروبات فهو يعطي نكهة لذيذة تجعلك تستمتع بالمشروب او بقطعة الحلوى
التسميات
حلويات