فتة الباذنجان الشهية بأكثر من وصفة مختلفة

فتة الباذنجان واحدة من الأطباق المميزة الشهية، التي يمكنها أن تكون طبق رئيسي

 تتناولين بجانبه أطباق جانبية من السلطات المختلفة، 

أو أن يكون طبق جانبي في عزومة كبيرة، المهم أنه واحد من المأكولات الشهية التي تجمع بين مكونات

 الخبز المحمص والباذنجان، وكذلك الثومية واللحم المفروم، 

ولذلك يعتبر طبق مختلف، يفترض أنه ينتمي للمطبخ الشامي، سواء الفلسطيني أو اللبناني أو السوري

جربي تلك الوصفات المختلفة من فتة الباذنجان التي يمكنك تطبيقها وإعدادها بسهولة، وتعتبر وجبة شهية

 خاصة لمحبي تناول المأكولات الشامية

فتة الباذنجان بالزبادي

1/2 كيلو باذنجان

 3 أكواب زبادي 

1/2 كوب طحينة

 ملعقة ليمون

 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

 ملعقة صغيرة خل 

رشة ملح 

رغيف خبز شامي 

ملعقة كبيرة صنوبر 

زيت زيتون 

زبدة

 حبات رمان 

طريقة تحضير فتة الباذنجان بالزبادي

1-  من أجل إعداد وجبتك، تقومين بتجهيز الباذنجان طوالخبز الشامي 

أولا، ويمكنك إما استخدام القلي أو الشوي، فتقومين بتقطيع

 الباذنجان إلى مكعبات صغيرة، والخبز إلى مستطيلات صغيرة أيضا.

2-  ثم تقلين كل منهم في زيت ساخن، أو تقومين بوضعهم في صينية مسطحة مع دهن الوجه زيت الزيتون، وتدخليهم الفرن.

3- تعدين بعدها الصوص، ففي وعاء زجاجي تضعين 3 أكواب من الزبادي مع نصف كوب من الطحينة، مضافا لهم ملعقة من 

الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الخل وعصير الليمون، ورشة ملح.

4-  تقلبين كل المكونات جيدا حتى تمتزج، من المهم أن تتذوقي المزيج حتى تتأكدين من الحصول على النكهة المضبوطة، ثم تبدأين في إعداد الفتة. 

5- قبلها من الممكن أن تزينين الفتة بالصنوبر، وفي مقلاة على نار متويطة، تضعبن ملعقة من الزبد وملعقة من الصنوبر، وتقومين بتحميره قليلا.

6-  تعدين طبقة من الخبز المحمص داخل صينية زجاجية، ثم تضعين طبقة من الصوص أو مزيج الزبادي، تضيفين بعدها الباذنجان المقلي أو المشوي، ثم طبقة أخرى من الخبز

بعدها الصوص وفي انهاية طبقة من الياذنجان، وتغطين الفتة بالصوص الأبيض وقليل من الخبز والصنوبر وحبات الرمان

7- تناولي فتة الباذنجان كوجبة متكاملة شهية (تعتبر تلك الوصفة 

نباتية).