فطائر الجبن بالحليب الساخن: وصفة سهلة ولذيذة

فطائر الجبن بالحليب الساخن: وصفة سهلة ولذيذة

فطائر الجبن بالحليب الساخن: رحلة عبر الزمن إلى عالم الحلويات اللذيذة

هل تبحث عن وصفة حلوى سهلة وسريعة التحضير؟ هل تودّ تذوق نكهة غنية ومميزة؟ فطائر الجبن بالحليب الساخن هي الحلّ الأمثل!

تُعدّ هذه الفطائر من الحلويات التقليدية التي نشأت في أوروبا منذ قرون. تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم و سهولة تحضيرها في المنزل.

في هذا المقال، سنأخذك في رحلة عبر الزمن لنتعرّف على تاريخ فطائر الجبن و كيفية تحضيرها خطوة بخطوة. سوف نقدم لك أيضًا بعض النصائح لإضفاء لمستك الخاصة على هذه الحلوى المميزة.

هل أنت مستعدّ لتجربة رحلة غنية بالمذاق؟

المكونات:

• العجينة:
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 كوب حليب ساخن.
  • 1/4 كوب زبدة مذابة.
• الحشوة:
  • 2 كوب جبن مبشور (جبنة موزاريلا، جبن شيدر، أو مزيج من الاثنين).
  • 1/4 كوب حليب ساخن.
  • 1 بيضة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

1. العجينة:

   • في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
   • أضف الحليب الساخن والزبدة المذابة واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
   • اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
   • ضع العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون، غطها بقطعة قماش نظيفة، واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

2. الحشوة:

   • في وعاء صغير، اخلط الجبن المبشور والحليب الساخن والبيضة والملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج متجانسًا.

3. تشكيل الفطائر:

   • افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة كبيرة.
   • قسّم العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قطاعة بسكويت.
   • ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
   • اثنِ حواف كل دائرة على الحشوة لتشكيل فطيرة.
   • اضغط على الحواف جيدًا باستخدام شوكة لضمان إغلاقها بإحكام.

4. الخبز:

   • سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
   • رصّص الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
   • ادهن سطح الفطائر بالحليب الساخن.
   • اخبز الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم:

• قدم فطائر الجبن بالحليب الساخن مع صلصة الطماطم أو الكاتشب أو أي نوع من الصلصات المفضلة لديك.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان لتزيين الفطائر و إعطائها نكهة مميزة.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك في الحشوة.
• إذا كنت ترغب في فطائر أكثر حلاوة، يمكنك إضافة بعض السكر إلى الحشوة.
• تأكد من خبز الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون، ولكن لا تفرط في خبزها حتى لا تصبح جافة.

ملاحظة:

هذه الوصفة تكفي لصنع 12 فطيرة.

أرجو أن تعجبك هذه الوصفة!