 |
| 10 وصفات نباتية لوجبة غداء صحية وسريعة |
يتزايد الوعي بأهمية اتباع نظام غذائي نباتي غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة. ويبحث الكثيرون عن وصفات نباتية لوجبة غداء صحية وسريعة تناسب نمط حياتهم المزدحم.
في هذه المقالة، سنقدم لكم 10 وصفات نباتية سهلة التحضير ولا تتطلب أكثر من 30 دقيقة، غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، ولذيذة الطعم.
وصفات نباتية لوجبة غداء صحية
الوصفات:
1. سلطة الكينوا مع الخضار المشوية:
- تُسلق الكينوا وتُترك لتبرد.
- تُشوى الخضار المفضلة لديك (مثل البروكلي، الفلفل، الكوسا، الجزر) مع زيت الزيتون والتوابل.
- تُخلط الكينوا مع الخضار المشوية، وتُضاف إليها صلصة خفيفة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
2. ساندويش التوفو مع الأفوكادو:
- يُشوى التوفو مع التوابل المفضلة لديك.
- يُهرس الأفوكادو مع عصير الليمون والملح والفلفل.
- يُوضع التوفو المشوي في خبز التوست مع الأفوكادو المهروس والخضروات المفضلة لديك (مثل الخس، الطماطم، الخيار).
3. شوربة العدس:
- يُسلق العدس مع البصل والثوم والجزر.
- يُضاف إلى الشوربة مرق الخضار والتوابل المفضلة لديك.
- تُطهى الشوربة حتى تصبح ناعمة، ثم تُقدم مع الخبز المحمص.
4. المعكرونة مع صلصة الطماطم:
- تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- تُحضّر صلصة الطماطم من الطماطم المُقطّعة والبصل والثوم وزيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك.
- تُخلط المعكرونة مع صلصة الطماطم، وتُقدم مع الجبن النباتي (اختياري).
5. الفلافل مع خبز البيتا:
- تُحضّر الفلافل من الحمص المطحون والبصل والثوم والتوابل المفضلة لديك.
- تُقلى الفلافل في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُقدم الفلافل مع خبز البيتا والخضروات المفضلة لديك (مثل الخس، الطماطم، الخيار) والصلصة (مثل الطحينة، الحمص).
6. البيتزا النباتية:
- تُحضّر عجينة البيتزا من الدقيق والخميرة والماء والملح.
- تُدهن العجينة بصلصة الطماطم، وتُضاف إليها الخضروات المفضلة لديك (مثل الفلفل، البصل، الفطر، الزيتون) والجبن النباتي (اختياري).
- تُخبز البيتزا في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
7. الباذنجان المحشو بالأرز:
- يُحفر الباذنجان ويُطهى في الفرن حتى يصبح طريًا.
- يُحضّر الأرز مع الخضار المفضلة لديك (مثل البصل، الجزر، البقدونس) والتوابل المفضلة لديك.
- يُحشى الباذنجان بالأرز، ويُقدم مع صلصة الطماطم.
8. الكوسا المحشوة بالكينوا:
- تُحفر الكوسا وتُطهى في الفرن حتى تصبح طرية.
- تُسلق الكينوا وتُترك لتبرد.
- تُخلط الكينوا مع الخضار المفضلة لديك (مثل الطماطم، البصل، الفلفل) والتوابل المفضلة لديك.
- تُحشى الكوسا بالكينوا، وتُقدم مع صلصة الطماطم.
9. فطيرة الخضار:
- تُحضّر عجينة الفطيرة من الدقيق والزبدة والماء والملح.
- تُقطّع الخضروات المفضلة لديك (مثل البصل، الجزر، الفلفل، البروكلي) إلى قطع صغيرة.
- تُخلط الخضروات مع التوابل المفضلة لديك.
- تُفرد العجينة في صينية، وتُضاف
9. فطيرة الخضار:
تُفرد العجينة في صينية، وتُضاف إليها الخضروات الممزوجة مع التوابل.
تُغطى الفطيرة بعجينة أخرى، وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
10. سلطة الكينوا مع الفول السوداني:
تُسلق الكينوا وتُترك لتبرد.
يُقلى الفول السوداني في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
تُخلط الكينوا مع الفول السوداني والخضروات المفضلة لديك (مثل الخيار، الطماطم، البصل) والتوابل المفضلة لديك.
تُضاف إلى السلطة صلصة خفيفة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
خاتمة
تُعدّ هذه الوصفات مجرد أمثلة قليلة لوجبات غداء نباتية صحية وسريعة.
مع بعض الإبداع، يمكنك ابتكار العديد من الوصفات اللذيذة والمغذية التي تناسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية.
لا تتردد في تجربة هذه الوصفات واستكشاف عالم جديد من النكهات والنكهات.
تأكد من استخدام مكونات عضوية whenever possible.
يمكنك إضافة المزيد من البروتين إلى هذه الوصفات عن طريق إضافة التوفو، الفول السوداني، العدس، أو الحمص.
يمكنك أيضًا إضافة المزيد من النكهات عن طريق إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك.
الكلمات المفتاحية:
وصفات نباتية، غداء صحي، سريع، سهل التحضير، غني بالعناصر الغذائية، لذيذ