تُعدّ الفلافل من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ويتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل الفلافل المصرية بطريقة تقليدية.
كيف تصنع الفلافل المصرية بطريقة تقليدية
المكونات:
- 500 جرام فول مدمس (منقوع ليلة كاملة)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعم)
- 3 فصوص ثوم (مفرومة ناعم)
- 1 حزمة كزبرة خضراء (مفرومة ناعم)
- 1 حزمة بقدونس (مفرومة ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
طريقة عمل الفلافل المصرية
طريقة التحضير:
- اغسل الفول جيدًا بعد نقعه.
- اطحن الفول مع البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والكمون والكزبرة الجافة والبيكربونات والصوديوم والملح في الكبة حتى تصبح عجينة ناعمة.
- اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
- سخّن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- شكّل العجينة إلى كرات صغيرة.
- اقلي الفلافل في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم الفلافل مع الطحينة والخضروات.
نصائح لعمل الفلافل المصريه
- تأكد من نقع الفول جيدًا قبل طحنه.
- تأكد من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الفلافل.
- يمكنك إضافة أي نوع من أنواع التوابل إلى العجينة حسب رغبتك.
- يمكنك تقديم الفلافل في خبز عربي مع سلطة الطحينة والخضروات.
خاتمة:
مع هذه الطريقة، ستتمكن من تحضير الفلافل المصرية اللذيذة بطريقة تقليدية.
جرّب هذه الطريقة واستمتع بطعمها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.
ملاحظة:
- هذه الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك واحتياجاتك.
- يمكنك استخدام بدائل صحية للمكونات، مثل استخدام زيت جوز الهند بدلاً من زيت الزيتون.
نتمنى لك طعامًا شهيًا!
التسميات
اكلات اقتصاديه