 |
| كيكة السويسرول بالشيكولاتة: متعة غنية في خطوات سهلة |
طريقة تحضير كيكة السويسرول بالشيكولاتة
المكوّنات:
الكيك:
- 4 بيضات
- كوب سكر
- 1/2 كوب دقيق
- 1/4 كوب كاكاو بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
الحشوة:
* 1 كوب كريمة مخفوقة
* 1/2 كوب شوكولاتة داكنة، مبشورة
* 1/4 كوب سكر بودرة
القطر:
* 1/2 كوب ماء
* 1/4 كوب سكر
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل كيكة السويسرول بالشيكولاتة
الكيك:
1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية فرن مستطيلة بورق زبدة.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.
4. أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متجانسًا.
5. أضيفي الزيت النباتي وحرّكيه حتى يمتزج بالمزيج.
6. اسكبي المزيج في صينية الفرن المُعدّة ووزّعيه بشكل متساوٍ.
7. اخبزي الكيكة لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
الحشوة:
1. في وعاء كبير، اخفقي الكريمة حتى تصبح قاسية.
2. أضيفي الشوكولاتة المبشورة والسكر البودرة وحرّكيهم حتى يصبح المزيج متجانسًا.
القطر:
1. في قدر صغير، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة.
2. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر.
3. أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
4. ارفعي القطر عن النار واتركيه ليبرد.
التجميع:
1. افردي قطعة قماش نظيفة على سطح العمل.
2. رشّي القماش بقليل من السكر البودرة.
3. ضعي الكيكة على القماش المُعدّ.
4. ادهني الكيكة بالقطر باستخدام فرشاة.
5. وزّعي الحشوة على الكيكة بشكل متساوٍ.
6. لفي الكيكة على شكل رول باستخدام القماش.
7. غلّفي الرول بورق زبدة واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
8. قطعي الرول إلى شرائح وقدمّيه مع كوب من القهوة أو الشاي.
نصائح:
* تأكدي من أنّ البيض في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في تحضير الكيكة.
* لا تُفرطي في خفق البيض حتى لا تصبح الكيكة جافة.
* يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الشوكولاتة التي تُفضّلينها.
* يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى القطر حسب رغبتك.
* يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
خاتما
كيكة السويسرول بالشيكولاتة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. اتبعي هذه الخطوات للحصول على كيكة مثالية تُبهر عائلتك وأصدقائك