ارز بلبن من اشهر الحلويات المشهور في الوطن العربي تعالو نتعرف علي طريقه عمل الرز بلبن زي المحلات
طريقة عمل الأرز باللبن
المكونات
- كيلو غرام من الحليب الطازج السائل.
- نصف كوب من الأرز المصري.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- ستة ملاعق من نشا الذرة الأبيض مذابة في نصف كوب من ماء الشرب.
- ثلاثة أرباع ليتر من الماء.
- ملعقة من ماء الورد.
- جوز الهند، وزبيب، وفستق حلبي مطحون، وقرفة مطحونة.
طريقة التحضير
1. اغسلي الأرز جيدًا بالماء ثم صفيه.
2. ضعي ثلاثة أرباع ليتر من الماء على نار مرتفعة حتى يبدأ بالغليان.
3. أضيفي الأرز المغسول وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يتشرب الماء وينضج تمامًا.
4. أسكبي الحليب (اللبن) وملعقة من ماء الورد على الأرز الناضج وخفضي الحرارة قليلًا واتركي اللبن يغلي لمرة واحدة مع الأرز.
5. أضيفي النشا المذاب في الماء بسرعة إلى إناء الأرز بالحليب مع استمرار التحريك حتى تتداخل جميع العناصر لبضع ثوانٍ ثم ارفعي الإناء عن النار وضعيه جانبًا.
6. وزعي الأرز باللبن في أطباق التقديم، ثم زيني الأطباق كما تحبين بجوز الهند والقرفة والمكسرات والزبيب.
7. ضعي أطباق الأرز باللبن في الثلاجة حتى تبرد تمامًا لساعات، ثم قدميها إلى العائلة أو الضيوف باردة¹.
أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الحلوى الشرقية اللذيذة!.
استكمال طريقة عمل الأرز باللبن
بعد تبريد الأرز باللبن في الثلاجة، يصبح جاهزًا للتقديم. يمكنك تقديمه كحلوى خفيفة بعد الوجبات أو كوجبة مغذية في أي وقت من اليوم. إليك بعض النصائح لتحسين طريقة التقديم
- يمكنك إضافة القليل من العسل أو شراب القيقب لإضافة نكهة حلوة.
- لمزيد من النكهة، أضيفي قطع الفواكه الطازجة مثل الموز أو الفراولة.
- للتزيين، استخدمي القليل من القرفة المطحونة أو جوزة الطيب لإضافة لمسة عطرية.
الفوائد الصحية
- الأرز باللبن يعتبر مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والبروتين.
- يساعد في توفير الطاقة ويعزز الشعور بالشبع.
- يحتوي على الكالسيوم الذي يدعم صحة العظام.
- يمكن تخزين الأرز باللبن في الثلاجة لمدة تصل إلى ٣ أيام.
- تأكد من تغطية الأطباق بإحكام للحفاظ على النكهة والطزاجة.
أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتك وأن تستمتع بتحضير وتناول الأرز باللبن الشهي. إنها وصفة تقليدية محبوبة تنقلك إلى عبق المطبخ المصري الأصيل. شاركينا رأيك وتجربتك بعد تحضيرها!