هل تبحث عن وصفة غريبة وجريئة تُذهل بها ضيوفك؟ إليك فريك بالبشاميل، مزيج فريد من النكهات والمكونات التي ستُبحر بك في رحلة عبر الزمن!
طريقه عمل الفريك بالبشاميل
-المقادير:
* 1 كوب فريك
* 2 كوب ماء
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 2 فص ثوم، مفروم
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 كوب دقيق
* 1 كوب حليب
* 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
* 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
الطريقة:
1. اغسل الفريك جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون ثم أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضف الفريك إلى القدر وقلّب حتى يمتزج مع زيت الزيتون والبصل والثوم.
4. أضف الملح والفلفل الأسود والماء، واتركه يغلي ثم اخفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الفريك.
5. في قدر آخر، اصنع صلصة البشاميل: سخن الحليب على نار متوسطة.
6. في مقلاة أخرى، سخّن الزبدة ثم أضف الدقيق وقلّب حتى يصبح ذهبيًا.
7. أضف الحليب تدريجيًا إلى الدقيق مع التقليب المستمر حتى تصبح صلصة ناعمة.
8. أضف الملح والفلفل الأسود إلى صلصة البشاميل.
9. في طبق فرن، وزّع الفريك ثم أضف صلصة البشاميل.
10. رشّ جبن الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
11. اخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا.
قدّم فريك بالبشاميل ساخنًا مع سلطة خضراء وزيت زيتون.
نصائح لعمل فريك بالبشامل
* يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتك، مثل:
* الدجاج أو اللحم المفروم.
* الخضار مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
* التوابل مثل الكركم أو الزعفران.
* يمكنك استبدال جبن الموزاريلا والبارميزان بأنواع أخرى من الجبن حسب رغبتك.
* يمكنك تقديم فريك بالبشاميل كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.
الخاتمة
فريك بالبشاميل هو وصفة فريدة من نوعها تُقدم مزيجًا رائعًا من النكهات والمكونات.
جرّب هذه الوصفة اليوم واستمتع برحلة عبر الزمن مع نكهة لا تقاوم!
* تأكد من أن الفريك ناضج تمامًا قبل إضافة صلصة البشاميل.
* يمكنك التحكم في كمية صلصة البشاميل حسب رغبتك.
* يمكنك تزيين فريك بالبشاميل بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.
مع خالص أمنياتنا لك بتجربة طهي ممتعة!