 |
| كيف تصنع الكعكة الإسفنجية بطريقة سهلة ومضمونة |
تُعدّ الكعكة الإسفنجية من أشهر وأشهى أنواع الكيك، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة سهلة ومضمونة لصنع الكعكة الإسفنجية في المنزل.
طريقه عمل الكعكة الإسفنجية
المكونات:
* 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
* 100 جرام سكر (نصف كوب)
* 120 جرام دقيق (كوب الا ملعقة كبيرة)
* رشة ملح
* 1 ملعقة صغيرة خل
* 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
* 4 ملعقة كبيرة حليب (45 جرام)
* 3 ملعقة كبيرة زيت (30 جرام)
طريقة التحضير الكعكة الإسفنجية
1. سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشّه بالدقيق.
3. افصل البياض عن الصفار.
4. اخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح كثيفًا وله قمم ناعمة.
5. أضف السكر تدريجيًا إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج لامعًا.
6. اخفق صفار البيض مع الفانيليا والخل.
7. أضف صفار البيض إلى خليط بياض البيض مع التقليب برفق.
8. أضف الحليب والزيت إلى خليط البيض مع التقليب برفق.
9. أضف الدقيق المنخل إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
10. صبّ الخليط في قالب الكيك.
11. اخبز الكعكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
12. اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
13. زيّن الكعكة حسب رغبتك.
نصائح لعمل الكعكة الإسفنجية
* تأكد من فصل بياض البيض عن الصفار بعناية.
* تأكد من خفق بياض البيض حتى يصبح كثيفًا وله قمم ناعمة.
* لا تفرط في خفق خليط البيض بعد إضافة الدقيق.
* تأكد من خبز الكعكة حتى تصبح ذهبية اللون.
* اترك الكعكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.
خاتمة
مع هذه الطريقة، ستتمكن من تحضير الكعكة الإسفنجية اللذيذة في المنزل بسهولة.
جرّب هذه الطريقة واستمتع بطعمها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.
هذه الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك واحتياجاتك.
يمكنك استخدام بدائل صحية للمكونات، مثل استخدام سكر جوز الهند بدلاً من السكر العادي.