 |
| كيف تصنع المعمول السوري بطريقة سهلة وخطوات بسيطة |
يُعدّ المعمول السوري من أشهر الحلويات العربية، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره.
في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل المعمول السوري بطريقة سهلة وخطوات بسيطة.
طريقه عمل المعمول السوري
المكونات:
العجينة
* 1 كيلوغرام دقيق
* 500 غرام سميد ناعم
* 500 غرام سمن نباتي
* 250 غرام ماء ورد
* 250 غرام ماء زهر
* 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
* 500 غرام تمر منزوع النوى
* 250 غرام سمن
* 1 ملعقة كبيرة قرفة
* 1/2 ملعقة صغيرة هيل
طريقة التحضير للمعمول السوري
العجينة:
1. اخلط الدقيق والسميد والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
2. أضف السمن واخلطه مع المكونات حتى يصبح المزيج متفتتًا.
3. أضف ماء الورد وماء الزهر واخلطهم حتى تصبح العجينة متماسكة.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
الحشوة:
1. اطحن التمر مع السمن والقرفة والهيل في محضرة الطعام حتى تصبح عجينة ناعمة.
2. شكّل عجينة التمر إلى كرات صغيرة.
تجميع المعمول:
1. قسّم العجينه إلى كرات متساوية.
2. افرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة صغيرة.
3. ضع كرة من عجينة التمر في وسط كل دائرة.
4. أغلق العجينة على الحشوة على شكل هلال.
5. ضع المعمول في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
الخَبز:
1. اخبز المعمول في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
2. اترك المعمول ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح لعمل المعمول
- تأكد من خلط المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- لا تفرط في خبز المعمول حتى لا يصبح جافًا.
- يمكنك إضافة أي نوع من أنواع المكسرات إلى الحشوة حسب رغبتك.
- يمكنك تقديم المعمول مع كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكنك إضافة المزيد من نكهة التمر إلى المعمول عن طريق - إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة التمر إلى الحشوة.
- يمكنك تزيين المعمول بالفستق الحلبي أو الجوز.
- يمكنك تخزين المعمول في الثلاجة لمدة أسبوع.
خاتمة
مع هذه الطريقة، ستتمكن من تحضير المعمول السوري اللذيذ بطريقة سهلة وخطوات بسيطة.
جرّب هذه الطريقة واستمتع بطعمه المميز مع عائلتك وأصدقائك.
هذه الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك واحتياجاتك.
يمكنك استخدام بدائل صحية للمكونات، مثل استخدام زيت جوز الهند بدلاً من السمن.
**نتمنى لك طعامًا شهيًا!**