ازاي اعمل الطرب في البيت؟
الطرب هو من الأطباق الشعبية المميزة في مصر وبلاد الشام، وهو عبارة عن لحم مفروم محشو بمكونات متنوعة، ثم يتم لفّه بِمِنديل لحم الخروف أو بِعَجينة الكفتة وتشويّه على الفحم أو في الفرن.
 |
| الطرب - طريقه عمل الطرب بطريقه سهله |
يُعد الطرب وجبة غنية بالطعم وسهلة التحضير، وله العديد من الفوائد الصحية.
ما هي مكونات الطرب؟
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة حبهان.
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1/2 كوب ماء البصل.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- منديل لحم الخروف أو عجينة الكفتة.
طريقة تحضير الطرب
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل و الملح و الفلفل الأسود و بهارات اللحم و الحبهان و جوزة الطيب و ماء البصل في وعاء.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- قسّمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي منديل لحم الخروف على شكل مربع.
- ضعي كرة من اللحم في وسط المربع.
- لفّي منديل لحم الخروف حول اللحم على شكل رول.
- كرري الخطوات 5 و 6 حتى تنتهي من كمية اللحم و منديل لحم الخروف.
- سخني زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي رولات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي رولات اللحم في صينية فرن.
- اخبزي رولات اللحم في فرن محمّى على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- قدمي الطرب ساخنًا.
نصائح
- يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الباذنجان.
- يمكنك استبدال منديل لحم الخروف بِعَجينة الكفتة.
- يمكنك شوي الطرب على الفحم بدلاً من قليّه أو خبزه في الفرن.
فوائد الطرب
- مصدر غني بالبروتين.
- مصدر غني بالألياف الغذائية.
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن.
- وجبة سريعة وسهلة التحضير.
- وجبة مناسبة لجميع أفراد العائلة.
الطرب هو وجبة تقليدية شهية وسهلة التحضير، مناسبة لجميع أفراد العائلة. جرّب هذه الوصفة و استمتع بطعمها الرائع!
بالإضافة إلى فوائده الغذائية، فإن الطرب:
- وجبة غنية بالتاريخ و التقاليد.
- وجبة مناسبة للضيافة و المناسبات.
- وجبة مميزة و فريدة من نوعها.
لذا، فإن الطرب هو خيار مثالي لأي وجبة.
التسميات
الاطباق الرئسيه