الرقاق باللحمة المفرومة-وصفة تقليدية وسهلة - How to make tortillas with meat with meat

 طريقه عمل الرقاق باللحمة المفرومة

الرقاق باللحمة المفرومة من الأطباق الشعبية المحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتعتبر من الأطباق الاقتصادية التي لا تتطلب الكثير من المكونات.

المكونات الرقاق باللحمة المفرومة

• عجينة الرقاق:
  • 500 جرام دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ للعجن
• الحشوة:
  • 500 جرام لحمة مفرومة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات اللحم
  • 1/4 كوب زيت نباتي
• الطبقة العلوية:
  • 1 كوب لبن
  • 2 بيضة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير الرقاق باللحمة المفرومة

العجينة

1. اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء.
2. أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة و متماسكة.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. اقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة.

الحشوه

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
4. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
5. أضيفي الملح و الفلفل الأسود و بهارات اللحم.
6. قلبي اللحم حتى ينضج.
7. اتركي الحشوة تبرد.

الطبقة العلوية:

1. اخفقي اللبن مع البيض و الزيت و الملح و الفلفل الأسود في وعاء.

الطريقة

1. ادهني صينية فرن بالزيت.
2. ضعي طبقة من الرقاق في الصينية.
3. وزعي الحشوة على الرقاق.
4. كرري الطبقات حتى تنتهي من كمية الرقاق و الحشوة.
5. اسكبي الطبقة العلوية على الرقاق.
6. اخبزي الرقاق في فرن محمّى على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي الرقاق ساخنة.

نصائح

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الباذنجان.
• يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو الجبن أو الخضار.
• يمكنك خبز الرقاق في الفرن أو قليها في زيت نباتي.

فوائد الرقاق باللحمة المفرومة

• مصدر غني بالبروتين.
• مصدر غني بالألياف الغذائية.
• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن.
• وجبة سريعة وسهلة التحضير.
• وجبة مناسبة لجميع أفراد العائلة.

الرقاق باللحمة المفرومة هي وجبة شهية وسهلة التحضير، مناسبة لجميع أفراد العائلة. جرّب هذه الوصفة و استمتع بطعمها الرائع!

بالإضافة إلى فوائدها الغذائية، فإن الرقاق باللحمة المفرومة:

• وجبة تقليدية محببة لدى الكثيرين.
• وجبة اقتصادية لا تتطلب الكثير من المكونات.
• وجبة مناسبة للضيافة.

لذا، فإن الرقاق باللحمة المفرومة هي خيار مثالي لأي مناسبة.