طريقه عمل الكنافه بالمهلبيه الاصلي

 

الكنافة بالمهلبية حلوى تقليدية لذيذة

مقدمة:

الكنافة بالمهلبية هي حلوى تقليدية مشهورة في العالم العربي. تُصنع الكنافة من خيوط العجين الرقيقة المحشوة بالجبنة أو المكسرات، بينما تُصنع المهلبية من الحليب والنشا والسكر.

المكونات

الكنافة

• 500 جرام من خيوط الكنافة
• 200 جرام من السمن
• 100 جرام من القطر
• 100 جرام من الفستق الحلبي (اختياري)

المهلبية

• 1 لتر من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من النشا
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

الكنافة

1. افركي الكنافة بيديك حتى تصبح ناعمة.
2. ذوبي السمن في قدر على نار متوسطة.
3. أضيفي الكنافة إلى السمن وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
4. وزعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن.
5. أضيفي الفستق الحلبي (اختياري) على الكنافة.
6. وزعي النصف المتبقي من الكنافة على الفستق الحلبي.

المهلبية

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا.
2. في وعاء منفصل، اخلطي النشا والسكر والفانيليا مع قليل من الحليب.
3. أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن وقلبيها باستمرار حتى تصبح المهلبية سميكة.

تجميع الكنافة بالمهلبيه

1. صبي المهلبية على الكنافة في صينية الفرن.
2. اخبزي الكنافة في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
3. اتركي الكنافة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها مع القطر.

نصائح

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن بدلاً من الفستق الحلبي.
• يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر إلى المهلبية لإعطائها نكهة مميزة.
• يمكنك تزيين الكنافة بالمكسرات أو الفواكه المجففة.

ملاحظة

• تأكد من تقليب المهلبية باستمرار أثناء تحضيرها حتى لا تتكتل.
• يمكنك التحكم في حلاوة الكنافة عن طريق إضافة المزيد أو القليل من القطر.

استمتع بتناول الكنافة بالمهلبية!