في قلب المطبخ المصري، تكمن وصفات تحكي قصصًا عن التقاليد والأسرة والدفء المنزلي. ومن بين هذه الوصفات، تبرز صينية بطاطس بالفراخ كأيقونة للمائدة المصرية، مقدمةً لنا ليس فقط وجبة شهية، بل تجربة غنية بالنكهات والمشاعر. في هذا المقال، نأخذكم في رحلة إلى عمق هذه الوصفة العريقة، مستكشفين أسرار تحضيرها والتمتع بمذاقها الأصيل الذي يعبر عن روح الضيافة المصرية.
 |
| طريقه عمل صينية بطاطس بالفراخ |
طريقه عمل صينية بطاطس بالفراخ
المقادير
- كيلو بطاطس
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع أو ثماني قطع
- 4 جزرات (اختياري)
- ليمونة
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 6 فصوص ثوم كبيرة
- ملح وفلفل أسود وكمون وبهارات وورق لاورى
- 2 كوب مرقة دجاج أو ماء
- ملعقة زبد
طريقة التحضير
1. تبلي الدجاج بالبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل والليمون لمدة ساعة تقريبًا.
2. قطعي البطاطس والجزر إلى شرائح متوسطة السمك.
3. اخلطيها مع خلطة الخضار والتتبيلة واتركيها لعشر دقائق.
4. رصي الخضار في الصينية بحيث يكون في الأسفل والدجاج أعلاه.
5. أذيبي الزبد في المرق أو اغلي الماء وأضيفي إليه مكعب مرق دجاج.
6. أضيفي السوائل إلى الصينية واتركيها على النار لعشر دقائق حتى تغلي.
7. أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة حتى تنضج.
يمكنك إضافة كوب عصير طماطم للحصول على نكهة مميزة.
للتزيين، استخدمي البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
التقديم
قدمي صينية البطاطس بالفراخ ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لوجبة متكاملة ومغذية.
أتمنى أن تستمتعوا بتحضير وتذوق هذه الوجبة اللذيذة التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة، مع الحفاظ على التقاليد المصرية الأصيلة.
الفوائد الصحية لصينية بطاطس بالفراخ
صينية البطاطس بالفراخ ليست فقط وجبة لذيذة، بل هي أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية. الدجاج مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتقوية الجهاز المناعي. البطاطس، من جهة أخرى، توفر الكربوهيدرات اللازمة للطاقة، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في الهضم. الجزر يضيف الفيتامينات والمعادن الأساسية.
تقديم صينية بطاطس بالفراخ بطرق مختلفة
لجعل وجبتك أكثر تميزًا، يمكنك تجربة الأفكار التالية.
- صينية بطاطس بالفراخ والكريمة أضف القليل من الكريمة الطازجة أو كريمة الطبخ إلى الصينية قبل الخبز للحصول على نكهة غنية وقوام كريمي.
- صينية بطاطس بالفراخ والمشروم يمكنك إضافة الفطر إلى الصينية لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
- صينية بطاطس بالفراخ المدخنة استخدمي الدجاج المدخن لإضافة نكهة مميزة ومختلفة.
أتمنى أن تجربوا هذه الوصفات وتستمتعوا بالمذاق الرائع والفوائد الصحية لهذه الوجبة الشهية.