رحلة عبر الزمن في عالم النكهات: أسهل طريقة لصنع اللحمة بالبصل الأورمة
هل تبحث عن وصفة تقليدية غنية بالنكهات وسهلة التحضير؟ إليك أسهل طريقة لصنع اللحمة بالبصل الأورمة، طبق عربي عريق يُقدم غالبًا في المناسبات الخاصة ويُحببه الجميع!
مقادير اللحمة بالبصل الأورمة
- لحمة البقر: 1 كيلوغرام من لحم البقر مع العظم
- بصل: 5 بصلات كبيرة
- طماطم: 2 حبة متوسطة الحجم
- ثوم: 4 فصوص
- زيت نباتي: 1/2
- كوب ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- قرفة: 1/2 ملعقة صغيرة
- كمون: 1/2 ملعقة صغيرة
- هيل: 4 حبات
- ماء: 2 كوب
- بقدونس مفروم: (اختياري)
طريقة التحضير اللحمة بالبصل الأورمة
- تقطيع اللحم: قطّعي اللحم إلى قطع كبيرة متساوية الحجم.
- تقطيع البصل: قطّعي البصل إلى شرائح سميكة.
- تقطيع الطماطم: قطّعي الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- تحضير الثوم: اهرسي الثوم جيدًا.
- التحميص: في قدر كبير، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- إضافة اللحم: أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلّبيها حتى تصبح بنية اللون من جميع الجهات.
- إضافة التوابل: أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون وحبوب الهيل إلى القدر وقلّبي جيدًا.
- إضافة الطماطم: أضيفي مكعبات الطماطم إلى القدر وقلّبي حتى تنضج الطماطم.
- إضافة الماء: أضيفي الماء إلى القدر واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة واحدة حتى تنضج اللحم.
- التقديم: قدّمي اللحمة بالبصل الأورمة ساخنة مع الأرز أو المعكرونة.
- زّيني الطبق بالبقدونس المفروم (اختياري).
نصائح لعمل اللحمة بالبصل الأورمة
- يمكنك استخدام أي نوع من لحم البقر، مثل لحم الظهر أو لحم الكتف.
- تأكد من تقطيع البصل إلى شرائح سميكة حتى لا يذوب خلال الطهي.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى القدر إذا لزم الأمر.
- يمكنك تقديم اللحمة بالبصل الأورمة مع سلطة خضراء أو لبنة.
فوائد اللحمة بالبصل الأورمة:
- غنية بالبروتين من اللحمة.
- مصدر غني بالألياف من البصل.
- غنية بالفيتامينات والمعادن من الطماطم.
- قليل من الدهون (إذا تم تحضيرها بزيت صحي).
- سهل الهضم.
السعرات الحرارية:
يحتوي كل كوب من اللحمة بالبصل الأورمة على حوالي 350 سعرة حرارية.
خاتمة:
اللحمة بالبصل الأورمة هي طبق تقليدي غني بالنكهات وسهل التحضير يُصبح المفضل لديك! مع خطوات بسيطة ومكونات متاحة، ستتمكن من تقديم هذا الطبق اللذيذ في أي مناسبة.
جرّب هذه الوصفة اليوم وشاركنا تجربتك في التعليقات!
أتمنى لك رحلة عبر الزمن في عالم النكهات مع اللحمة بالبصل الأورمة!
التسميات
الاطباق الرئسيه