اسهل طريقة لعمل الكبيبة المقلية

 رحلة في عالم النكهات: طريقة عمل الكبيبة المقلية

اسهل طريقة لعمل الكبيبة المقلية

هل تبحث عن طبق غني بالنكهات العربية الأصيلة، سهل التحضير ومثالي لأي مناسبة؟ إليك الكبيبة المقلية، تحفة المطبخ العربي العريق، التي ستنقل

مقادير الكبيبة المقلية

• البرغل: 2 كوب
•  اللحم المفروم: 500 جرام 
• البصل: 2 بصلة متوسطة الحجم
•  البقدونس: 1/2 كوب
•  النعناع: 1/4 كوب 
• البهارات: ملح، فلفل أسود، قرفة، كمون، هيل 
• الزيت النباتي: للقلّي 

طريقة تحضير الكبيبة المقلية

1. نقع البرغل: اغسل البرغل جيدًا واتركه ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة. 
2. تحضير اللحم: في قدر كبير، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل المقطع شرائح وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
3.  إضافة اللحم: أضف اللحم المفروم إلى البصل وقلّبه حتى ينضج اللحم.
4.  تصفية البرغل: صفّي البرغل من الماء واضغط عليه جيدًا لإزالة الماء الزائد. 
5. خلط المكونات: في وعاء كبير، امزج البرغل واللحم والبصل والبقدونس والنعناع والبهارات. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. 
6. تشكيل الكبيبة: رطب يديك بالماء وقسّم المزيج إلى كرات صغيرة. شكّل كل كرة على شكل أقراص متساوية.
7.  القلّي: سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الكبيبة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات.
8.  التقديم: صفّي الكبيبة المقلية على مناديل ورقية لإزالة الزيت الفائض. قدّم الكبيبة ساخنة مع سلطة خضراء أو لبنة أو أرز. 

نصائح لعمل الكبيبة المقلية

• يمكنك إضافة المزيد من البهارات إلى المزيج حسب ذوقك.
•  تأكد من غسل يديك جيدًا قبل تشكيل الكبيبة.
•  لا تزدحم المقلاة بالكبيبة، حتى لا تنخفض حرارة الزيت. 
• تأكد من تسخين الزيت بشكل كافٍ قبل القلي، حتى لا تصبح الكبيبة دهنية.
•  يمكنك تقديم الكبيبة المقلية مع صلصة الطحينة أو صلصة التارتار. 

فوائد الكبيبة المقلية

• غنية بالبروتين من اللحم والبرغل.
•  مصدر غني بالألياف من البرغل.
•  غنية بالفيتامينات والمعادن من الخضروات.
•  قليل من الدهون (إذا تم قليها بزيت صحي).
•  سهل الهضم. 

السعرات الحرارية:

يحتوي كل 100 جرام من الكبيبة المقلية على حوالي 250 سعرة حرارية.

خاتمة

مع الكبيبة المقلية، ستتمكن من الاستمتاع بتجربة طهي ممتعة ونكهات غنية لا مثيل لها. جرب هذه الوصفة اليوم وشاركنا تجربتك في التعليقات!

ملاحظة:

هذه المقالة هي مجرد دليل إرشادي. يمكنك تعديل المكونات والطريقة حسب ذوقك ورغبتك.

أتمنى لك رحلة في عالم النكهات مع الكبيبة المقلية!