 |
| كيف تصنع الحمص بطريقة تقليدية؟ |
الحمص:طبق عربي تقليدي غني بالبروتين والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. إليك طريقة صنع الحمص بطريقة تقليدية:
طريقه عمل الحمص
المكونات:
• كوب من الحمص المنقوع overnight
• نصف كوب من الطحينة
• رشة ملح
• رشة كمون
• فص ثوم
• عصير ليمونة
• زيت زيتون
طريقة التحضير
1. سلق الحمص:
• اغسل الحمص المنقوع جيدًا.
• ضع الحمص في قدر على نار متوسطة.
• أضف الماء حتى يغطي الحمص.
• اترك الحمص يغلي لمدة ساعة أو حتى يصبح طريًا.
2. تحضير الحمص:
• صفي الحمص من الماء.
• ضع الحمص في محضر الطعام.
• أضف الطحينة والملح والكمون والثوم وعصير الليمون.
• امزج المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضف زيت الزيتون حسب الرغبة.
3. تقديم الحمص:
• ضع الحمص في طبق التقديم.
• زين الحمص بالبقدونس أو زيت الزيتون.
• قدم الحمص مع خبز pita أو الخضروات.
نصائح لعمل الحمص
• يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كان الحمص سميكًا جدًا.
• يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون إذا كنت تريد طعمًا أكثر حامضًا.
• يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا كنت تريد طعمًا أكثر زيتية.
• يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب الرغبة، مثل:
• الفلفل الأحمر الحار
• الكزبرة
• السماق
فوائد الحمص
• غني بالبروتين والألياف.
• مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن.
• يساعد على خفض الكوليسترول.
• يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يساعد على تحسين الهضم.
الحمص: طبق لذيذ وغني بالفوائد الصحية. استمتع بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة!