طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية المحبوبة جدًا في العالم العربي. تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، وهي مثالية لكل المناسبات سواء كانت أعياد، حفلات، أو حتى كحلوى بعد وجبة الغداء. في المقال ده، هنشرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة ولذيذة، عشان تبهري عيلتك وأصدقائك.
المكونات المطلوبة لعمل البسبوسة بالقشطة
مكونات البسبوسة:
- 2 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب جوز الهند المبشور
- 1/2 كوب سمنة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
مكونات القشطة:
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب قشطة (ممكن تستخدم القشطة المعلبة أو القشطة الطازة)
مكونات الشربات (القطر):
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة
تحضير القشطة:
1. في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر على نار متوسطة.
2. استمري في التحريك لحد ما الخليط يثخن ويبقى قوامه زي المهلبية.
3. ضيفي الفانيليا وقلبي، بعدين ارفعي الخليط من على النار وسيبيه يبرد شوية.
4. ضيفي القشطة وقلبي لحد ما تتجانس تمامًا مع الخليط.
تحضير البسبوسة:
1. في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، والملح.
2. ضيفي السمنة المذابة واخلطي المكونات كويس لحد ما السميد يتشرب السمنة.
3. ضيفي الزبادي والفانيليا وقلبي لحد ما تحصلي على خليط متجانس.
4. ادهني صينية الفرن بقليل من السمنة، وصبي نص خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
5. صبي خليط القشطة فوق طبقة البسبوسة، ووزعيه كويس بحيث يغطي السطح كله.
6. ضيفي النص التاني من خليط البسبوسة فوق القشطة، ووزعيه بالتساوي برفق عشان ميختلطش بالقشطة.
خبز البسبوسة:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. حطي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو لحد ما البسبوسة تاخد لون ذهبي من فوق وتحت.
3. طلعي الصينية من الفرن وسيبيها تبرد شوية قبل ما تضيفي الشربات.
تحضير الشربات:
1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء وقلبي لحد ما يذوب السكر.
2. سيبي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، بعدين ضيفي عصير الليمون وماء الورد (لو استخدمتيه).
3. ارفعي الشربات من على النار وسيبيه يبرد شوية.
إضافة الشربات وتقديم البسبوسة:
1. صبي الشربات الدافيء فوق البسبوسة الباردة بالتساوي.
2. سيبي البسبوسة تتشرب الشربات كويس لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
3. قطعي البسبوسة مربعات أو حسب الرغبة وقدميها مع شوية قشطة فوق كل قطعة للتزيين.
نصائح لتحضير أفضل بسبوسة بالقشطة
- اختيار السميد: استخدمي سميد ناعم عشان يديك قوام طري ومتجانس.
- درجة حرارة الشربات: تأكدي إن الشربات دافيء والبسبوسة باردة عند إضافته، عشان البسبوسة تتشرب الشربات كويس.
- التقديم: قدمي البسبوسة بالقشطة مع شاي بالنعناع أو قهوة عربية عشان تكتمل التجربة.
فوائد البسبوسة بالقشطة
- مصدر للطاقة: البسبوسة بتحتوي على سميد وسكر، وده بيدي طاقة فورية وسريعة للجسم.
- القشطة: إضافة القشطة مش بس بتدي طعم غني، كمان بتضيف بروتين وكالسيوم للحلوى.
الخاتمه
البسبوسة بالقشطة هي حلوى كلاسيكية وسهلة التحضير، بطعمها اللذيذ وقوامها الطري اللي بيذوب في الفم. جربي الوصفة دي في مناسبتك الجاية وابهري ضيوفك بأحلى بسبوسة. شاركينا تجربتك في التعليقات، ولو عندك أي استفسار أو نصيحة تانية، قوليلنا. بالهنا والشفاء