يعتبر دجاج كنتاكي المقرمش أحد أشهر الأطباق العالمية التي يحبها الكبار والصغار. يتميز بطعمه اللذيذ وقرمشته التي لا تقاوم. ولكن، هل تعلم أنه يمكنك تحضير هذا الطبق الشهي في منزلك بكل سهولة؟ في هذا المقال، سنشارك معك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتستمتع بمذاقه الرائع دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم.
 |
| طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل |
لتحضير دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية والتوابل الخاصة التي تضفي عليه نكهته المميزة. سنوضح لك بالتفصيل كل ما تحتاجه وكيفية دمجه للحصول على نتيجة مثالية.
المكونات اللازمة
لتحضير دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- كوب واحد من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب واحد من اللبن الرائب أو الحليب.
- بيضتان مخفوقتان.
- زيت نباتي للقلي.
يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت تفضل طعمًا أكثر حدة، يمكنك زيادة كمية الفلفل الأسود أو البابريكا. وإذا كنت تفضل طعمًا أقل حدة، يمكنك تقليل كمية التوابل.
خطوات التحضير
لتحضير دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل، اتبع الخطوات التالية:
- تحضير الدجاج: اغسل قطع الدجاج جيدًا وجففها بمناديل ورقية. ثم، انقع الدجاج في اللبن الرائب أو الحليب لمدة 30 دقيقة على الأقل. يساعد هذا على ترطيب الدجاج وإضافة نكهة إضافية.
- تحضير خليط التغطية: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والزنجبيل المطحون والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والبيكنج باودر. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تغطية الدجاج: أخرج قطع الدجاج من اللبن الرائب أو الحليب ودعها تتصفى قليلًا. ثم، غمس كل قطعة دجاج في البيض المخفوق ثم في خليط التغطية. تأكد من تغطية الدجاج بالكامل بالخليط.
- القلي: سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت، اقلي قطع الدجاج المغطاة بالخليط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة. يمكنك التحقق من نضج الدجاج عن طريق قطع قطعة واحدة والتأكد من أنها مطبوخة تمامًا من الداخل.
- التصفية: باستخدام ملعقة ذات ثقوب، أخرج قطع الدجاج المقلية من الزيت وضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- التقديم: قدم دجاج كنتاكي المقرمش ساخنًا مع البطاطس المقلية والمشروبات الغازية المفضلة لديك. يمكنك أيضًا تقديمه مع صلصة الباربيكيو أو صلصة الرانش أو أي صلصة أخرى تفضلها.
نصائح لعمل دجاج كنتاكي المقرمش
للحصول على أفضل النتائج،
- استخدم دجاجًا طازجًا ومبردًا.
- يمكنك أيضًا تتبيل الدجاج بمزيج من التوابل المفضلة لديك قبل نقعه في اللبن الرائب أو الحليب.
- جرب إضافة بعض الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو إكليل الجبل إلى خليط التغطية لإضفاء نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضل دجاجًا أكثر حرارة، يمكنك إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط التغطية.
- لا تقلق إذا لم تكن قطع الدجاج متساوية الحجم، فسوف تنضج جميعها في نفس الوقت تقريبًا.
- يمكنك أيضًا قلي الدجاج في مقلاة هوائية بدلًا من المقلاة العميقة. هذا سيقلل من كمية الزيت المستخدمة ويجعل الدجاج أكثر صحة.
- قدم الدجاج المقلي مع البطاطس المقلية والسلطة الكولسلو والمشروبات الغازية المفضلة لديك.
- يمكنك أيضًا تقديمه مع صلصة الباربيكيو أو صلصة الرانش أو أي صلصة أخرى تفضلها.
بهذه الخطوات والنصائح، يمكنك الآن تحضير دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل بسهولة وبنتائج رائعة. استمتع بمذاقه اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك، وشاركهم هذه الوصفة الشهية!
التقديم:
التقديم:
قدم دجاج كنتاكي المقرمش ساخنًا مع البطاطس المقلية والمشروبات الغازية المفضلة لديك. يمكنك أيضًا تقديمه مع صلصة الباربيكيو أو صلصة الرانش أو أي صلصة أخرى تفضلها.
الخاتمة: في النهاية، يمكن القول بأن تحضير دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل ليس بالأمر الصعب كما يبدو. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه واستخدام المكونات الصحيحة، يمكنك الحصول على وجبة شهية ومقرمشة لا تختلف عن تلك التي تقدم في المطاعم. استمتع بتجربة الطهي في المنزل وشارك هذه الوصفة اللذيذة مع أحبائك.
التسميات
الاطباق الرئسيه