أفضل وصفات الباستا السريعة والسهلة

تعارف علي أفضل وصفات الباستا

أفضل وصفات الباستا السريعة والسهلة

تعتبر الباستا من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوعها الكبير. سواء كنت تبحث عن وجبة غداء سريعة أو عشاء شهي، فإن الباستا تقدم لك خيارات لا حصر لها. ومن خلال هذا المقال، سنستعرض معًا مجموعة من أفضل وصفات الباستا السريعة والسهلة التي يمكنك تجربتها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

سواء كنت من محبي الباستا بالصلصة الحمراء أو البيضاء، أو تفضل النكهات الكريمية أو الحارة، ستجد في هذه المجموعة ما يناسب ذوقك. كما ستتعرف على بعض النصائح والحيل التي تساعدك على تحضير الباستا بشكل مثالي في كل مرة. هيا بنا نبدأ رحلتنا في عالم الباستا الساحر!

طريقه عمل باستا بالصلصة البيضاء الكريمية

تعتبر الباستا بالصلصة البيضاء الكريمية من الوصفات الكلاسيكية المحبوبة لدى الكثيرين. فهي تتميز بمذاقها الغني والكريمي، وسهولة تحضيرها. إليك المكونات والخطوات:

المكونات 📌

• 500 جرام من الباستا (سباجيتي، بيني، فيتوتشيني، حسب الرغبة)
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 2 كوب من الحليب
• 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير 📌

1. اسلقي الباستا في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار لمدة دقيقة واحدة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة سميكة.
4. أضيفي جبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة.
5. صفي الباستا وأضيفيها إلى الصلصة وقلبي جيدًا حتى تتغلف الباستا بالصلصة.
6. قدمي الباستا ساخنة مع رشة إضافية من جبنة البارميزان.

طريقه عمل باستا بالطماطم والريحان

تتميز هذه الوصفة بمذاقها المنعش والشهي، وهي مثالية لفصل الصيف. إليك المكونات والخطوات:

المكونات 📌

• 500 جرام من الباستا (يفضل استخدام بيني أو فيتوتشيني)
• 500 جرام من الطماطم الطازجة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 4 فصوص من الثوم، مفرومة ناعمًا
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير 📌

1. اسلقي الباستا في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضيفي الطماطم المقطعة وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلاً.
4. أضيفي أوراق الريحان والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
5. صفي الباستا وأضيفيها إلى الصلصة وقلبي حتى تتغلف الباستا بالصلصة.
6. قدمي الباستا ساخنة مع رشة إضافية من أوراق الريحان.

طريقه عمل باستا بالدجاج والمشروم

تعتبر هذه الوصفة وجبة متكاملة ومغذية، وهي مثالية للعشاء. إليك المكونات والخطوات:

المكونات 📌

• 500 جرام من الباستا (يفضل استخدام بيني أو فيتوتشيني)
• 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 250 جرام من المشروم الطازج، مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعمًا
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة ناعمًا
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 1/2 كوب من كريمة الطبخ
• 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير 📌

1. اسلقي الباستا في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
4. أضيفي المشروم والثوم وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى يذبل المشروم.
5. أضيفي كريمة الطبخ وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة سميكة.
6. صفي الباستا وأضيفيها إلى الصلصة وقلبي حتى تتغلف الباستا بالصلصة.
7. قدمي الباستا ساخنة مع رشة إضافية من جبنة البارميزان.

طريقه عمل باستا بالخضار المشوية

تعتبر هذه الوصفة صحية ولذيذة، وهي مثالية للنباتيين. إليك المكونات والخطوات:

المكونات 📌

• 500 جرام من الباستا (يفضل استخدام بيني أو فيتوتشيني)
• 1 كوب من الكوسا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب من الفلفل الحلو، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب من البصل الأحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير 📌

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الكوسا والفلفل الحلو والبصل الأحمر مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
3. افردي الخضار على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
4. اسلقي الباستا في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
5. صفي الباستا وأضيفيها إلى الخضار المشوية وقلبي جيدًا.
6. أضيفي أوراق الريحان وقلبي مرة أخرى.
7. قدمي الباستا ساخنة مع رشة إضافية من زيت الزيتون.

طريقة عمل الباستا الحمراء

المكونات 📌

للباستا:

• 500 جرام باستا (سباجيتي، بيني، أو أي نوع تفضله)
• ماء مغلي
• ملح
• زيت زيتون

للصلصة الحمراء:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم، مهروس
• 400 جرام طماطم معلبة، مقطعة أو مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر (للتخلص من حموضة الطماطم)
• 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة فلفل أحمر حار (اختياري)

للزينة (اختياري):

• جبنة بارميزان مبشورة
• أوراق الريحان الطازجة

طريقه التحضير  📌

سلق الباستا:

1. املأ وعاء كبير بالماء وأضف الملح واتركه حتى يغلي.
2. أضيف الباستا إلى الماء المغلي وقلّبها لمنع الالتصاق.
3. اسلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح "al dente" (طرية ولكن لا تزال قاسية قليلاً).
4. صفِّ الباستا واحتفظ ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقاً.
5. ضع القليل من زيت الزيتون على الباستا لمنع الالتصاق.

تحضير الصلصة:

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافاً.
3. أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
4. أضف الطماطم، معجون الطماطم (إذا كنت تستخدمه)، السكر، الأوريجانو، الريحان، الملح، والفلفل الأسود.
5. اترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح سميكة.
6. يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأحمر الحار إذا كنت تفضلها حارة.

تقديم الباستا:

• أضف الباستا إلى الصلصة وقلّبها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
• إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضف قليلاً من ماء السلق لتخفيفها.
• قّدم الباستا ساخنة وزينها بالجبنة البارميزان وأوراق الريحان الطازجة (اختياري).

نصائح لعمل الباستا الحمراء

1. يمكنك إضافة الخضار إلى الصلصة مثل الفلفل الحلو، الكوسة، أو الجزر.
2. يمكنك استخدام اللحم المفروم أو الدجاج بدلاً من الطماطم لعمل باستا بولونيز.
3. يمكنك استخدام الكريمة الطازجة أو جبنة الريكوتا لتجعل الصلصة أكثر دسامة.
4. تأكد من تذوق الصلصة وتعديل التوابل حسب ذوقك.
5. بالعافية!

تعريف الباستا وأصلها

الباستا هي أكلة إيطالية مشهورة تحضّر من العجينة المصنوعة من القمح، وهي منتشرة في جميع أنحاء العالم. لكن هل تعلم أن أصول الباستا ليست فقط إيطالية؟ دعني أشاركك بعض المعلومات المثيرة حول تاريخ الباستا وأصلها:

1. أصل الباستا العربي:

    - تقول بعض القصص أن امرأة ريفية تدعى "لبيستا" هي التي قامت بابتكار باستا الرافيولي المحشوة واللازانيا.

    - هناك أنواع من الباستا المحشوة تعود أصولها للقرن الحادي عشر في العالم العربي.

    - في الوقت الذي قام الإيطاليين بابتكار هذه الأصناف الشهية، صنعوا باستا محشوة بقياس صغير وأطلقوا عليها اسم "Tortellini"، أي الكعكات الصغيرة.

2. أصل الباستا في منطقة حوض البحر المتوسط:

    - مكرونة السباجيتي لم تظهر لأول مرة في إيطاليا، بل كان أصلها في العالم العربي وإفريقيا.

    - هذه المناطق معروفة بقمح الكاموت المستخدم في صناعة الباستا بجودة رفيعة.

3. تنوع الباستا حول العالم:

    - في اليونان، تعد الباستا من الأكلات الأساسية، مثل طبق المكرونة بالبشاميل "Pastitsio" وطبق "أورزو Orzo".

    - في الصين، تعرف بالنودلز الآسيوية التي تصنع من طحين الأرز.

    - في دول الشرق الأوسط، تقدم الباستا مع الصنوبر وصوص الزبادي، وغالبًا ما تقدم مع اللحم.

في النهاية، الباستا جاءت نتيجة للإبداع البشري والتطور، وتعد من أهم الوجبات الأولى في المطبخ الإيطالي. إذا كنت ترغب في معرفة طرق تحضير الباستا، فلا تتردد في طرح المزيد من الأسئلة! 😊

فوائد تناول الباستا

تتمتع الباستا بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها:

1. تمد الجسم بالطاقة:

    - الباستا مصدر جيد للكربوهيدرات، والتي تعد مصدرًا أساسيًا للطاقة للجسم.

    - تحتوي على الألياف الغذائية، وهي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.

2. تناول المعكرونة يوميًا يحسّن الصحة من الرأس إلى القدمين:

    - الإيطاليون يتمتعون بصحة أفضل ويعيشون ما يقرب من أربع سنوات أطول من ​​الأمريكيين، والمثال، الشعب الإيطالي.

    - الباستا تحتوي على كربوهيدرات معقدة تمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة وتساعد في تجنب الحالة المزاجية العصبية.

في النهاية، يمكن تناول الباستا بكميات معتدلة ومع تنويع النظام الغذائي لتحقيق أقصى استفادة من فوائدها. 😊

تعرف علي السعرات الحراريه للباستا

بالطبع! دعونا نتعرف على السعرات الحرارية لبعض أنواع الباستا:

1. باستا الذرة المطبوخة:

   - كل 100 جرام من باستا الذرة المطبوخة تحتوي على حوالي 75 سعرة حرارية، 2.54 جرام بروتين، 0.77 جرام دهون وحوالي 14.56 جرام كربوهيدرات.

2. باستا عادية (غير محددة النوع):

   - كل 100 جرام من الباستا العادية تحتوي على حوالي 357 سعرة حرارية، 7.46 جرام بروتين، 2.08 جرام دهون، وحوالي 79.26 جرام كربوهيدرات.

بالنسبة للباستا الحمراء، يمكن أن تكون القيم مختلفة تبعًا للنوع والمكونات. إذا كنت ترغب في معرفة القيم الغذائية لنوع محدد من الباستا الحمراء، يُفضل أن تتحقق من المصدر المحدد للمزيد من التفاصيل.

في النهاية، يُفضل دائمًا قراءة الملصقات الغذائية على العبوات للحصول على معلومات دقيقة حول القيم الغذائية للباستا المحددة التي تستخدمها في وجباتك. 😊

نصائح لتحضير الباستا بشكل مثالي

1. استخدمي كمية وفيرة من الماء لسلق الباستا، واتبعي التعليمات الموجودة على العبوة لتحديد وقت السلق المناسب.
2. لا تغسلي الباستا بعد سلقها، فذلك يزيل النشا الذي يساعد الصلصة على الالتصاق بالباستا.
3. احتفظي ببعض ماء سلق الباستا لاستخدامه في تخفيف الصلصة إذا لزم الأمر.
4. لا تفرطي في طهي الصلصة، فذلك يؤثر على مذاقها وقوامها.قدمي الباستا فورًا بعد تحضيرها للاستمتاع بمذاقها الطازج.

الخاتمة: في النهاية، تعد الباستا من الأطباق المتنوعة والشهية التي تناسب جميع الأذواق والمناسبات. جرّبي هذه الوصفات واستمتعي بمذاقها الرائع، ولا تترددي في إضفاء لمستك الخاصة على الوصفات لتناسب ذوقك وتفضيلاتك. بالهناء والشفاء!