وصفات نباتية سهلة للمبتدئين
إذا كنت تفكر في بدء نظام غذائي نباتي أو ترغب في إضافة المزيد من الوجبات النباتية إلى نظامك الغذائي، فأنت في المكان الصحيح. في هذا المقال، سنشارك معك وصفات نباتية سهلة يمكن تحضيرها بسرعة، وهي مثالية للمبتدئين.
1. سلطة الحمص والأفوكادو
المكونات:
- كوب حمص مسلوق
- نصف حبة أفوكادو ناضجة
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
- اهرس الأفوكادو وأضف إليه الحمص.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون، وقلّب جيدًا.
- رُش الملح والفلفل حسب الرغبة.
- استمتع بهذه السلطة الصحية والمغذية.
2. كاري العدس الأحمر
المكونات:
- كوب عدس أحمر مغسول
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة كمون
- كوب ماء أو مرق خضار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
- في قدر على نار متوسطة، اقلي البصل والثوم في القليل من الزيت حتى يذبل.
- أضف العدس والبهارات وقلّب جيدًا.
- أضف الماء أو مرق الخضار واترك الخليط يغلي حتى ينضج العدس.
- قدّم الكاري مع الأرز أو خبز النان.
3. ساندويتش الفلافل النباتي
المكونات:
- قطعة خبز عربي أو خبز بيتا
- عدة كرات فلافل
- خس، طماطم، خيار مخلل
- طحينة أو صلصة حمص
الطريقة:
- افتح خبز البيتا وضع داخله الفلافل والخضروات.
- أضف الطحينة أو صلصة الحمص للحصول على نكهة إضافية.
- قدّم الساندويتش مع شرائح البطاطا المشوية.
4. شوربة الخضار المشوية
المكونات:
- كوسا، جزر، بصل، بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- كوب مرق خضار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، وضع الخضروات في صينية مع زيت الزيتون والزعتر.
- اشوي الخضروات حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضع الخضروات المشوية في قدر مع مرق الخضار واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
- استخدم الخلاط لهرس المكونات حتى تصبح شوربة ناعمة.
نصائح للطهي النباتي للمبتدئين
- التجهيز المسبق: قم بتحضير المكونات مسبقًا لتسهيل عملية الطهي.
- استثمر في التوابل: التوابل هي مفتاح النكهة في الأطباق النباتية، جرب الكاري، الكمون، والكزبرة لتحسين الطعم.
- استخدم البروتين النباتي: مثل الحمص، العدس، والفاصولياء كمصادر غنية بالبروتين.
الأسئلة الشائعة
1. ما هي أفضل مصادر البروتين في النظام النباتي؟
البروتينات النباتية تتوفر في البقوليات مثل العدس، الحمص، والفاصولياء، بالإضافة إلى المكسرات والبذور.
2. كيف أضمن الحصول على جميع العناصر الغذائية في النظام النباتي؟
لضمان الحصول على العناصر الغذائية المهمة، تأكد من تنوع نظامك الغذائي وتناول مصادر غنية بالحديد، الكالسيوم، وفيتامين ب12 مثل الخضروات الورقية والمكسرات.
3. هل يمكن اتباع نظام نباتي دون نقص فيتامينات؟
نعم، يمكن اتباع نظام نباتي دون نقص في الفيتامينات إذا تم التركيز على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة والمكملات الغذائية عند الحاجة.
التسميات
الاطباق الرئسيه