طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوية في المنزل
 |
| كفتة الدجاج المشوية |
هل ترغب في تحضير وجبة شهية وصحية في نفس الوقت؟ كفتة الدجاج المشوية هي الخيار الأمثل. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة بسيطة لتحضير كفتة الدجاج المشوية في المنزل بنكهة لا تقاوم.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الدجاج المشوية
لتحضير كفتة دجاج مشوية لذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من صدور الدجاج المفروم
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
- أسياخ خشبية (منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة)
طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوية
اتبع الخطوات التالية لتحضير كفتة الدجاج المشوية بسهولة:
- في وعاء كبير، اخلط الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، والبقدونس.
- أضف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا. امزج المكونات جيدًا.
- بلل يديك بالماء وشكّل خليط الدجاج على شكل كرات أو أصابع حول الأسياخ الخشبية.
- سخّن شواية أو مقلاة مشوية على نار متوسطة وادهنها بالزيت.
- ضع أسياخ الكفتة على الشواية واطبخها لمدة 10-12 دقيقة مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج بالكامل وتحمر.
نصائح للحصول على كفتة دجاج مثالية
لتحصل على أفضل النتائج عند تحضير كفتة الدجاج المشوية، إليك بعض النصائح:
- استخدم دجاج طازج للحصول على طعم ونكهة أفضل.
- تأكد من تصفية البصل جيدًا بعد فرمه حتى لا يجعل الكفتة رخوة.
- انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمنعها من الاحتراق أثناء الشواء.
- يمكنك إضافة القليل من الشطة الحارة إذا كنت تفضل النكهة الحارة.
طرق تقديم كفتة الدجاج المشوية
يمكن تقديم كفتة الدجاج المشوية مع عدة أطباق جانبية مثل:
- الأرز الأبيض أو البسمتي.
- السلطة الخضراء الطازجة أو التبولة.
- خبز البيتا مع الحمص أو اللبنة.
- صلصة الطحينة أو صلصة الزبادي بالنعناع.
فوائد كفتة الدجاج المشوية
كفتة الدجاج المشوية ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا مليئة بالفوائد الصحية:
- الدجاج مصدر ممتاز للبروتين الضروري لبناء العضلات.
- قليلة الدهون: الشواء يقلل من كمية الدهون مقارنة بالقلي.
- مغذية: تحتوي على البقدونس والبصل والثوم، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن.
أسئلة شائعة حول تحضير كفتة الدجاج المشوية
- هل يمكن استخدام دجاج مفروم جاهز؟
- نعم، يمكنك استخدام الدجاج المفروم الجاهز، ولكن تأكد من جودته للحصول على نكهة أفضل.
- هل يمكن تحضير كفتة الدجاج بدون أسياخ؟
- بالتأكيد، يمكنك تشكيلها على شكل كرات أو أصابع ووضعها مباشرة على الشواية.
- ما هي البدائل إذا لم يكن لديك شواية؟
- يمكنك استخدام مقلاة مشوية أو وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
التسميات
الاطباق الرئيسيه