الكفتة المشوية في الفرن: نكهة تقليدية بطعم عصري
تُعدّ الكفتة المشوية من الأطباق العربية الشعبية المُفضلة لدى الكثيرين، ويتميز هذا الطبق بنكهته اللذيذة وسهولة تحضيره.
وتتنوع طرق تحضير الكفتة المشوية، ونقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها في الفرن.
المقادير:
- 500 جرام لحم مفروم (غنم أو بقر).
- 1/2 كوب بصل مفروم.
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب خبز توست محمص ومطحون.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم والبصل والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات المبسلة.
- أضف الزيت والخبز المحمص المطحون إلى خليط اللحم وقلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- شكّل خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
- رصّ كرات الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- اخبز الكفتة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى خليط الكفتة حسب الرغبة، مثل الكركم أو الكزبرة أو الفلفل الأحمر.
- تأكد من تشكيل كرات الكفتة بحجم متساوٍ حتى تنضج جميعها بالتساوي.
- يمكنك طهي الكفتة على شواية الفحم أو في مقلاة على نار متوسطة إذا كنت تفضل ذلك.
- يُقدم الكفتة المشوية مع الأرز أو الخبز العربي أو السلطة.
فوائد الكفتة المشوية:
- غنية بالبروتين، الذي يساعد على بناء العضلات.
- مصدر غني بالحديد، الذي يساعد على منع فقر الدم.
- تحتوي على فيتامين B12، الذي يساعد على حماية الجهاز العصبي.
- غنية بالمعادن الأخرى، مثل الزنك والفسفور.
الخاتمة:
الكفتة المشوية في الفرن من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. اتبع خطوات تحضير هذا الطبق واستمتع بطعمه الشهي وفوائده الصحية المتعددة.
التسميات
الاطباق الرئسيه