الكفتة من أشهر الأطباق التركية التي يتميز طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. إليك وصفة تقليدية لكفتة على الطريقة التركية:
المكونات:
- 500 جرام من لحم البقر المفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من البقسماط
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والبيض والبقسماط والكمون والفلفل الأسود والملح.
- اعجني المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- شكّلي المزيج إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الكفتة ساخنة مع الخبز أو الأرز أو سلطة الخضار.
- يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة، مثل الفلفل الحار أو الكزبرة الجافة.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضار إلى المزيج، مثل الجزر أو الكوسا المبشورة.
- تأكدي من أن الزيت ساخنًا قبل قلي الكفتة حتى لا تلتصق بالمقلاة.
- يمكنك قلي الكفتة على الفحم للحصول على طعم مدخن.
- هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
- مدة التحضير 30 دقيقة.
- مدة الطهي 20 دقيقة.
ملاحظة:
- يمكنك إضافة معلومات حول تاريخ الكفتة في تركيا.
- يمكنك أيضًا إضافة معلومات حول أنواع مختلفة من الكفتة التركية.
- يمكنك كتابة مقال عن تجربتك الشخصية مع تحضير الكفتة التركية.
التسميات
الاطباق الرئسيه