تُعدّ العاشورا من الحلويات العربية الشهية التي تُقدم في المناسبات الدينية والاجتماعية.
وإليك 5 وصفات سهلة من الشيف شربيني لتحضير العاشورا في المنزل:
وصفات سهلة من الشيف شربيني لتحضير العاشورا
1. عاشورا باللبن:
المكونات:
• 2 كوب قمح منقوع.
• 4 كوب حليب.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء ورد.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/4 كوب فستق حلبي.
طريقة التحضير:
1. اغسل القمح جيدًا وانقعه في الماء لمدة 12 ساعة.
2. صفّ القمح من الماء واسلقيه في ماء جديد لمدة ساعة.
3. أضف الحليب والسكر وماء الورد إلى القمح واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة.
4. أضف جوز الهند والفستق الحلبي وقلّب المكونات جيدًا.
5. اترك العاشورا تبرد ثم قدّمها.
2. عاشورا بالفواكه:
المكونات:
• 2 كوب قمح منقوع.
• 4 كوب ماء.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب فواكه مجففة (زبيب، توت، مشمش).
• 1/2 كوب ماء ورد.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/4 كوب فستق حلبي.
طريقة التحضير:
1. اغسل القمح جيدًا وانقعه في الماء لمدة 12 ساعة.
2. صفّ القمح من الماء واسلقيه في ماء جديد لمدة ساعة.
3. أضف الماء والسكر والفواكه المجففة إلى القمح واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة.
4. أضف ماء الورد وجوز الهند والفستق الحلبي وقلّب المكونات جيدًا.
5. اترك العاشورا تبرد ثم قدّمها.
3. عاشورا بالكريمة:
المكونات:
• 2 كوب قمح منقوع.
• 4 كوب ماء.
* 1 كوب سكر.
• 1 كوب كريمة شانتيه.
• 1/2 كوب ماء ورد.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/4 كوب فستق حلبي.
طريقة التحضير:
1. اغسل القمح جيدًا وانقعه في الماء لمدة 12 ساعة.
2. صفّ القمح من الماء واسلقيه في ماء جديد لمدة ساعة.
3. أضف الماء والسكر إلى القمح واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة.
4. أضف كريمة الشانتيه وماء الورد وجوز الهند والفستق الحلبي وقلّب المكونات جيدًا.
5. اترك العاشورا تبرد ثم قدّمها.
4. عاشورا بالشوكولاتة:
المكونات:
• 2 كوب قمح منقوع.
• 4 كوب ماء.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب ماء ورد.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/4 كوب فستق حلبي.
• 1 كوب شوكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير:
1. اغسل القمح جيدًا وانقعه في الماء لمدة 12 ساعة.
2. صفّ القمح من الماء واسلقيه في ماء جديد لمدة ساعة.
3. أضف الماء والسكر والحليب إلى القمح واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة.
4. أضف ماء الورد وجوز الهند والفستق الحلبي والشوكولاتة المبشورة وقلّب المكونات جيدًا.
5. اترك العاشورا تبرد ثم قدّمها.
5. عاشورا بالقهوة:
المكونات:
• 2 كوب قمح منقوع.
• 4 كوب ماء.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب قهوة تركية.
• 1/2 كوب ماء ورد.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/4 كوب فستق حلبي.
طريقة التحضير:
1. اغسل القمح جيدًا وانقعه في الماء لمدة 12 ساعة.
2. صفّ القمح من الماء واسلقيه في ماء جديد لمدة ساعة.
3. أضف الماء والسكر والقهوة التركية إلى القمح واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة.
4. أضف ماء الورد وجوز الهند والفستق الحلبي وقلّب المكونات جيدًا.
5. اترك العاشورا تبرد ثم قدّمها.
نصائح:
• يمكنك إضافة المزيد من السكر أو تقليله حسب ذوقك.
• يمكنك استبدال الفواكه المجففة بأنواع أخرى حسب رغبتك.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه الطازجة إلى العاشورا قبل تقديمها.
خاتمة
العاشورا من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، ويمكنك تحضيرها بطرق مختلفة حسب ذوقك.
جرّب هذه الوصفات من الشيف شربيني واستمتع بطعمها الرائع.
التسميات
حلويات