مخلل الجزر هو طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير، يُضفي نكهة منعشة على أي وجبة.
مكونات مخلل الجزر
- 1 كيلو جرام جزر
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب خل أبيض
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 كوب شبت أو بقدونس (اختياري)
طريقة التحضير:
1- اغسل الجزر جيدًا وقشّره.
2- قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
3- في وعاء كبير، امزج الماء والخل والسكر والملح والفلفل الأسود والقرنفل والقرفة.
4- أضف شرائح الجزر إلى الخليط واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
5- بعد 24 ساعة، أضف الشبت أو البقدونس (اختياري) وقدم مخلل الجزر مع أي وجبة.
نصائح:
• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الزعتر أو الكزبرة.
• يمكنك استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض.
• يمكنك تخزين مخلل الجزر في الثلاجة لمدة أسبوعين.
• مخلل الجزر هو طبق صحي ولذيذ، وهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن.
• جرّب هذه الوصفة واستمتع بنكهة مخلل الجزر المنعشة!
.